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www.18494.com头菜是什么菜

发布日期:2019-11-08 09:27   来源:未知   阅读:

  在威海念书的时候经常在饭店里吃干煸头菜,毕业的时候老爸老妈来接我,吃了这道菜就念念不忘,但是回家来怎么也不见卖头菜的,不知道是不是北方特有的,南方有没有啊,或者在这里不叫...

  在威海念书的时候经常在饭店里吃干煸头菜,毕业的时候老爸老妈来接我,吃了这道菜就念念不忘,但是回家来怎么也不见卖头菜的,不知道是不是北方特有的,南方有没有啊,或者在这里不叫头菜叫别的

  芥菜是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘。

  总状花序顶生,花后延长;花黄色,萼片淡黄色,长圆状椭圆形,直立开展;花瓣倒卵形,长角果线形,种子球形,紫褐色。3-5月开花,5-6月结果。

  中国各地栽培。叶盐腌供食用;种子及全草供药用,能化痰平喘,消肿止痛;种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油;本种为优良的蜜源植物。

  芥菜生长习性:芥菜喜冷凉湿润的环境,忌炎热干旱,不耐霜冻,需较强光照条件,孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。其根系发达,主侧根分布在约30cm土层。喜肥,对氮、磷和钾肥需求量较大。

  芥菜生长期较短,从播种到采收约30天,10-12片叶时即可采收。适宜生长的温度为15-22℃,当温度高于25℃时,会出现生长迟缓,影响菜品质量;当温度低于12℃,会抑制植株生长。在适宜温度范围内,温度越高生长越快,生长期越短,反之则生长缓慢。

  芥菜对土壤条件要求不十分严格,但适宜在土壤肥沃、土层深厚、灌排水条件良好、光照充足、通透性较好、保水保肥的中性壤土种植。

  不说的头菜的味道是不是那种好像腌过的那种,吃起来,咸、甜还微微有点酸啊,我在我贵州的同事家里吃过,他说是用大头菜腌制的!

  南方有啊,而且也叫头菜,就是腌制的大头菜,不知道跟你说的那种头菜是不是同一种央企集团公司总部改革做了大量工作,六合开奖结果直播www.18494.com

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